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Ghar ke khane mein agar soft aur garam paratha ho to swaad dugna ho jaata hai। Aaj hum seekhenge Soft Paratha Recipe, jise aap easily breakfast, lunch ya dinner mein serve kar sakte hain। Is recipe ka maqsad hai ekdum soft aur fluffy paratha banana, jo har age group ko pasand aaye।
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🧂 Ingredients (Samagri):
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल – 2 चम्मच (dough के लिए)
- पानी – आवश्यकता अनुसार (गूंथने के लिए)
- घी या तेल – सेकने के लिए
🥣 Paratha Dough Kaise Banaye (How to Make Paratha Dough):
1. एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें।
2. उसमें थोड़ा नमक मिलाएं और फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
3. Dough एकदम soft aur smooth hona chahiye, na jyada tight na jyada loose।
4. अब dough को 10-15 मिनट ढककर रख दें ताकि वो अच्छे से set हो जाए।
Tip: Agar aap thoda doodh mila dete hain to paratha aur bhi soft banta hai।
🔥 Soft Paratha Banane Ka Tarika (How to Make Soft Paratha):
1. Dough se ek size ke balls bana लें।
2. Chakla belan par halka सूखा आटा डालकर paratha bel लें।
3. अब तवा गर्म करें। जब तवा गरम हो जाए, तब पराठा डालें।
4. Ek side se halka sa sika ho jaaye to पलट दें।
5. अब dono side par halka सा घी या तेल लगाएं और golden brown hone tak सेकें।
6. Ek plate mein निकालकर butter या dahi के साथ serve करें।
📝 Tips for Soft and Fluffy Paratha:
Dough जितना soft होगा, paratha उतना hi soft बनेगा।
Hamesha ताजा गूंथा हुआ आटा use करें।
Cook करते समय medium heat पर सेकें।
घी से सेकने पर paratha soft और rich taste वाला बनता है।
👩🍳 Serving Suggestions:
Soft paratha को आप आलू की सब्ज़ी, पनीर भुर्जी, या दाल के साथ serve कर सकते हैं।
Lunch box के लिए butter roll paratha भी एक अच्छा विकल्प है।
गरमागरम paratha के साथ pickle और curd combination लाजवाब होता है।
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❓FAQs – Soft Paratha Recipe
Q1. Soft Paratha banane ke liye kis type ka aata use karein?
A1. Hamesha high quality gehun ka chakki aata use karein, usse paratha soft banta hai।
Q2. Paratha kitni der tak soft rahta hai?
A2. Agar aap paratha ko cotton napkin mein लपेटकर रखते हैं, तो यह 4-5 घंटे तक soft रहता है।
Q3. Paratha ko fluffy banane ke liye kya secret tip hai?
A3. Dough को कम से कम 10-15 मिनट तक आराम देना और बीच में थोड़ा सा milk डालना।
Q4. Paratha ko bina तेल के कैसे सेकें?
A4. आप dry roast भी कर सकते हैं, लेकिन वो thoda कम soft रहता है। घी/तेल लगाना जरूरी है soft finish के लिए।
Q5. Kya yeh paratha weight loss mein consume kiya ja sakta hai?
A5. Agar आप कम तेल में और whole wheat flour से बनाएं, तो moderate quantity में खा सकते हैं।
Q6. Paratha ko crunchy ya crispy kaise banayein?
A6. अगर crispy paratha chahiye तो थोड़ा ज्यादा तेल लगाकर high flame par सेकें।
(Conclusion):
Soft Paratha Recipe ek aisi traditional dish hai jo har ghar mein har waqt pasand ki jaati hai। Agar aap is method se paratha banate हैं, तो वो fluffy, tasty aur एकदम restaurant-style banega। सही dough, सही heat और सही attitude से aap perfect soft paratha bana सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राय करें और अपने अनुभव comments में share करें!